Omelette con verdure:

Ingredienti: uova, verdure miste (zucchine, peperoni, cipolla), sale, pepe, olio. Preparazione: In una padella soffriggi le verdure tagliate a pezzetti. In una ciotola, sbatti le uova, sale e pepe. Versa le uova nella padella sulle verdure e cuoci fino a che l'omelette è pronta. Servi calda.